梅の時期ですね。

梅シロップといえば、氷砂糖が必須の気がしますが、
私は蜂蜜を入れたりもします。
だがしかし、気を抜いてしまい梅が溶けてorz

全日本氷糖工業組合では、
梅シロップのおいしい作り方のレシピの紹介をしています。



まずはきれいに洗って、梅の実と氷砂糖を交互に瓶詰めします。


たまにひっくり返して均等にｗｋｔｋ
２〜３日に1回繰り返すとよりおいしくなるらしいです。
ズボラな私はここで失敗した気がします。



いい感じになったら梅の実を取り出すみたいです。
でもひそかに私はドロドロになった梅の実も好きです(*´д`)σ

梅シロップサイトでは食酢を利用してましたが、
梅酒大好きなので私は梅酒にしたいです。
漬けてから3週間くらいで出来上がり見たいです。

スーパーでこの時期青い梅がたくさん売られてるので、
今年こそは挑戦してみようかと思います(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ

でも梅シロップのソーダ割りもおいしそうです…(*´д`)ｱﾊｧ…?